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为推动荆门食品产业高质量发展，荆门市科协联合荆楚理工学院食品科学与工程教研室利用暑假时间组织骨干教师深入荆门地区多家食品企业开展调研与技术交流，开展“科创中国”轻骑兵行动。

调研团队先后走访了湖北仁尚仁食品有限公司、湖北矮子馅饼电子商务有限公司、荆门景阳农牧股份有限公司、湖北神地生物科技有限公司、湖北五三科创投资有限公司、湖北聚汇农业开发有限公司、湖北仙之灵食品有限公司、湖北浩伟科技股份有限公司、钟祥兴利食品股份有限公司以及钟祥市多家蟠龙菜制造企业。

湖北仁尚仁食品有限公司，作为东宝区“一只虾”工程龙头企业，年加工能力超1万吨，主要采用“农户养殖+专业合作社回收+公司加工”的模式实行订单农业，目前已形成完整的产业链条。调研团队与企业负责人就小龙虾加工过程中的保鲜技术、产品创新等问题进行了深入探讨，针对企业提出的提升产品保质期和口感稳定性的技术难题，提出了一系列可行性建议，双方还在联合开展技术研发项目方面达成了初步合作意向。

湖北矮子馅饼电子商务有限公司致力于发展线上销售，将传统非遗美食“矮子馅饼”推向全国乃至海外市场。调研过程中，团队与企业就如何优化产品包装以适应线上销售、开发新口味满足不同消费者需求等问题进行了交流。团队凭借专业知识，为企业在馅料配方改良方面提供了专业意见，并探讨了开展产学研合作的具体路径，助力企业进一步提升品牌影响力和市场竞争力。

在与荆门景阳农牧股份有限公司、湖北神地生物科技有限公司等企业的交流中，围绕畜禽养殖废弃物资源化利用、蛋制品深加工技术创新等企业关注的焦点问题，调研团队与企业技术人员展开了热烈讨论。团队通过现场考察企业生产车间，深入了解生产流程，为企业诊断技术痛点，提出了针对性的解决方案，得到了企业的高度认可，与神地成功签订了技术研发合作协议。

此次调研活动不仅加深了荆楚理工学院食品科学与工程教研室与荆门地区食品企业的联系，还为解决企业实际技术难题提供了专业支持，促进了产学研深度融合。未来，荆门市科协将继续发挥高?？蒲杏攀疲中平翱拼粗泄笨萍挤袂崞锉疃?，为荆门地区产业转型发展贡献更多智慧和力量。